VÍKENDOVÁ NABÍDKA
POLÉVKA - Dýňový krém s praženými semínky, kokosovým mlékem a kapkou chilli oleje vyprodáno
vyprodáno
65 Kč
Hladký sametový krém z pečené dýně, zjemněný kokosovým mlékem a lehce pikantní chilli olejovou linkou, podávaný s praženými dýňovými semínky.
1. Vepřová panenka s bramborovými noky
219 Kč
Křehká panenka opečená na másle, k tomu domácí bramborové noky a voňavé dýňové ragú s cibulkou, šalvějí a tymiánem.
2. Italské rizoto s pečenou dýní
249 Kč
Krémové arborio pomalu tažené na víně, spojené s pečenou dýní, restovaným krůtím masem a voňavým parmazánem.
3. Kachní prso sous-vide
249 Kč
Růžově opečená kachna s křupavou kůží, položená na sametovém dýňovém pyré.K tomu pečená řepa a omáčka z portského – sladko-slaná harmonie, co hraje ve všech tónech.
4. Hovězí po burgundsku
269 Kč
Klasika z Burgundska – pomalu dušené hovězí v červeném víně se slaninou, šalotkou a mrkví, servírované s dýňovým pyré.
DEZERT: Dýňový cheesecake s javorovým karamelem a pomerančovým kompotem se zázvorem
75 Kč
Jemný cheesecake s dýňovým pyré, skořicí a vanilkou. Na vrchu teplý javorový karamel a svěží pomerančovo-zázvorový kompot.
