DENNÍ NABÍDKA

Křehké hovězí maso pomalu dušené v tradiční znojemské omáčce s kyselými okurkami, cibulí a špekem, podávané s jasmínovou rýží.

Čerstvé těstoviny tagliatelle s filírovanou vepřovou panenkou připravenou na grilu, bazalkovým pestem a cherry rajčaty. Na závěr posypané čerstvou rukolou.

Restované nudle s kousky kuřecího masa, paprikou, pekingským zelím, bambusové výhonky a cibulí připravené ve woku, dochucené sójovou omáčkou, česnekem a sezamem.

Filírovaný šťavnatý flank steak připravený na grilu, podávaný s americkými kořeněnými bramborami, grilovaným kukuřičným klasem a silnou demi-glace s Jamesonem.

Šťavnatá grilovaná treska podávaná s restovanou paprikou, cibulí a cherry rajčaty na česneku, doplněná svěžím citronovo-bylinkovým dipem a plátkem citronu.

Energie: 330 kcal | Bílkoviny: 39 g | Tuky: 15 g | Sacharidy: 13 g

Smažený sýr v křupavém trojobalu podávaný se smaženými kroketami, domácí tatarskou omáčkou a čerstvým fresh salátkem.

Smash opečená domácí houska, 2x hovězí maso smash, 2x sýr cheddar, americké nakládané okurky, crispy smažená cibulka, hořčice, kečup. Podávané s hranolkami.

Neapolské těsto s dlouhou fermentací přeložené do kapsy a plněné sugem z rajčat San Marzano, mozzarellou Fior di Latte, Prosciutto Cotto a ricottou. Po upečení potřené extra panenským olivovým olejem a dokončené čerstvou rukolou.